
Assistant / Assistante qualité en industrie
Emploi Enseignement - Formation
Strasbourg, 67, Bas-Rhin, Grand Est
Le CFA de l'ENILEA recherche pour le compte de son partenaire, artisan producteur de foie gras basé sur le secteur de Strasbourg, un apprenti Assistant Qualité (F/H) Accompagné par le responsable qualité vous serez en charge des missions suivantes : - Maintien et amélioration de notre plan HACCP - Gestion du système documentaire HACCP - Evaluation des risques, mise en oeuvre des plans de contrôle de nettoyage/désinfection, gestion des nonconformités, surveillance des CCP - Gestion des fournisseurs : évaluations annuelles, programmes d'audits - Gestion des matières premières : contrôle des entrants - sortants, traçabilité, suivi des stocks - Création et gestion des fiches techniques produits - Participation à la vie de l'entreprise et aide à l'accomplissement des tâches administratives Poste à pourvoir dans le cadre de la préparation d'une Licence Professionnelle Qualité et Sécurité des Aliments à l'ENILEA Campus de Poligny. Référence de l'offre : D-67-2